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Le Bleu d'Auvergne est l'un des produits phares de la région Auvergnate. Comme tous les fromages d'Appellation d'Origine Protégée, sa zone de fabrication est limitée. Il est l'aboutissement du respect d'un cahier des charges rigoureux et contrôlé de la production de lait à l'affinage du fromage.
Ce Bleu d'Auvergne offre une pâte fondante et un goût typé sans amertume caractérisée, il reste unique par sa forme fondante et sa puissance gustative. Il est savoureux, avec des arômes de champignons, sans goût acide, ni excès de sel.
Lamelles de bœuf pour pierrade extra tendre de 160g pour une personne
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Pièce de boeuf extra tendre taillée dans le paleron à faire mijoter, conditionnement 1 pièce de 320g environ pour 2 personnes
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Morceaux de pot au feu tendres, conditionnement 2 pièces (1kg environ) pour 3 personnes
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Morceaux de pot au feu extra tendres, conditionnement 1 pièces (1kg environ) pour 3 personnes
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
Pièce d'onglet ouverte extra tendre, conditionnement 1 pièce de 180g environ
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier